CAT – 9Centric

PER COMPARTIR

Assortit d’olives

Sulfitos

3,30 €

Tempura de verdures del Parc Agrari de temporada i ponzu

Gluten, soja

10,50 €

Fritura variada de peix a l'andalusa (Calamar, “rejos”, seitó i gambetes) amb maionesa de cítrics

Gluten, peix, moluscs, crustacis, ou

11,90 €

Musclos de roca al Curry Thaï

Moluscs, crustacis, peix

9,90 €

Cues XL de gambes llagostineres cruixents amb maionesa de Llima&Llimona (5 u.)

Moluscs, gluten, ou

13,90 €

Vermut del 9Cèntric (patates, olives, anxoves i seitons)

peix

12,90 €

Amanida russa amb lasques de ventresca de tonyina, “piparres”, olivada i torrades

Ou, gluten, peix, sulfits

6,90 €

Hummus de cigrons amb sèsam i pa de pita

Gluten, sèsam

9,50 €

Les braves del 9Cèntric

Ou

6,50 €

Croquetes casolanes de pollastre de pagés rostit (4 u.)

Gluten, ou, lactis

7,90 €

Croquetes casolanes de ceps (4 u.)

Gluten, ou, lactis

7,90 €

Carxofa Prat en tempura amb romesco casolà

Gluten, frutos secos, sulfitos

9,90 €

Fingers de pollastre cruixents amb salsa de Mel i Mostassa

Gluten, ou, mostassa

8,90 €

ENTRANTS FREDS

Burrata al oli de tòfona amb carabassa Km0 rostida a la farigola, tomaquet semi sec i canònges

Lactis, sulfitos

12,90 €

Amanida Cèsar amb pollastre, lasques de parmesà, tomàquets semi-secs, crostons i la seva salsa

Ou, lactis, peix,

8,90 €

Amanida tebia de Carxofa Prat i encenalls de pernil ibèric a la vinagreta de pinyons

Fruits secs, sulfitos

11,90 €

Amanida Verda amb fruites de temporada, pipes i hortalisses a la vinagreta de Mòdena

mostassa, sulfits

8,90 €

ENTRANTS CALENTS

Moniato al forn amb cigrons saltats al curry, allioli vegà espinacs i hortalisses

9,90 €

Potes de Polp a la planxa, trinxat de bledes Km0, oli de pimentó i botifarra blanca amb pernil

Moluscs

19,90 €

Ous, Km0 de la Granja Torres, estavellats amb patates i encenalls de pernil ibèric

ou

10,50 €

Ous, Km0 de la Granja Torres, estavellats amb patates i Foie a la planxa

ou

14,50 €

L'ARRÒS

Els nostres arrossos són per a un mínim de dues persones. El temps d’espera es de 25 min aproximadament

Arròs de Marisc amb gamba, calamar i musclos

peix, moluscs, crustacis

17,90 €

Arròs d’ànec i foie a la planxa al aroma de romaní cremat

19,90 €

Arròs de verdures del Parc Agrari amb flor de Carxofa Prat confitada

16,90 €

Fideuà de marisc del Senyoret amb el seu allioli

gluten, ou, peix, crustacis, moluscs

17,90 €

SOM POTABLAVA

Gyozas farcides de Pota Blava i verduretes amb salsa ponzu

gluten, soja, sèsam

10,90 €

Caneló XL de Pota Blava amb beixamel trufada i suc de rostit

gluten, ou, lactis

14,90 €

Arròs de Pota Blava i Carxofa Prat confitada

sulfits,

20,90 €

Cuixa de Pota Blava cuinada 10 hores, suc de rostit, poma i prunes

gluten, sulfits

22,90 €

ELS PRINCIPALS

Escalopa de vedella farcida de encenalls de pernil ibèric i formatge edam amb patates fregides

Gluten, ou, llet

15,90 €

Bacallà desalat confitat al forn amb ratatuille d’hortalisses del Parc Agrari i moniato rostit

Peix

16,50 €

“Abanico” ibèric a la planxa, carbassa rsotida i reducció de vermut

Llet, sulfitos

16,50 €

Lingot de Galta de vedella guisada al vi negre amb patates i cebebets glasejades

Sulfites

16,50 €

EL WOK DEL 9CÈNTRIC

Noodles saltejats amb verduretes , (pollastre, calamar o tofu a escollir) i salsa yakisoba

gluten, soja. Sèsam, moluscs

10,90 €

Pa rústic

glutren

1,50 €

Pan sense gluten

1,50 €

Pa de coca amb tomàquet i oli d’oliva

gluten

2,50 €

Burgers & Sandvitxos (només nits)

Clàssica (enciam, tomàquet, formatge i ceba)

Gluten, lactis, sesamo

9,90 €

Suïssa (enciam, tomàquet, emmental, raclette, maionesa trufada i ceba confitada)

Gluten, lactis, ou, sesamo

10,90 €

Mèxic (enciam, tomàquet, cheddar, maionesa de chipotle, alvocat i ceba adobada)

Gluten, lactis, ou, sesamo

13,90 €

Veggie (crema d'anacards trufada, ceba confitada, tomàquet sec i ruca)

Gfluten, fruits secs, lacteos

9,90 €

Hamburguesa de 180 grs. elaborades amb Carn Ecològica de vedella 100% i pa de Brioix

Planxat de galta de vedella guisada, mantega de tòfona i formatge edam

Gluten, lactis, sulfits, sesamo

10,90 €

Tacos de blat de moro amb cochinita pibil, alvocat, “pico de gallo” i llima (3 u.)

Sulfitos

8,90 €

Sandvitx XL de pollastre amb ceba confitada, maionesa, formatge, enciam i tomàquet 9.5